Salata de valeriana cu sunca si fenicul

Salata de valeriana cu sunca si fenicul din: amestec de cereale, şuncă, valeriană, bulb mic de fenicul, alune de pădure, merişoare confiate,ulei de măsline extravirgin, clementine, muştar de Dijon, miere.

Ingrediente:

• 250 g amestec de cereale
• 280 g de şuncă
• 100g de valeriană
• 1 bulb mic de fenicul, feliat subţire
• 50g alune de pădure, prăjite şi tocate grosier
• 1 legătură mică de pătrunjel, tocat grosier
• 1 lingură merişoare confiate, tocate grosier

Pentru dressing:

• 2 linguri ulei de măsline extravirgin
• coaja rasă de la 1 clementină şi zeama de la 2
• 2 linguriţe muştar de Dijon
• 1 lingură de miere

Mod de preparare:

Pentru dressing, pune toate ingredientele într-un borcan, împreună cu sare şi piper, înşurubează capacul şi agită-l bine.

Pune cerealele într-un bol mare şi amestecă-le cu şunca, valeriana, feniculul, alunele de pădure şi pătrunjelul.

Chiar înainte de a servi salata, stropeşte-o cu dressingul şi amestecă uşor. Transfer-o pe un platou şi presară deasupra merişoarele confiate.

Salata de valeriana cu sunca si fenicul

Pofta buna!