Antricoate cu ceapa

Antricoate cu ceapa din: antricoate de vitam ceapa, ciuperci, ou, marar, sare, piper, foaie de dafin, untură, rosii, castraveţi muraţi.

Ingrediente:

• 1,5 kg antricoate de vită
• 4 cepe
• 500 g ciuperci
• 2 ouă
• mărar verde tocat
• sare
• piper
• 1 foaie de dafin
• 150 g untură
• 1 lingură pastă de roşii
• 500 g cartofi
• castraveţi muraţi

Mod de preparare:

Tocaţi ceapa julien, căliţi-o în 60 g untură, împreună cu sare şi 1 foaie de dafin.
Când este gata, puneţi pasta de roşii dezlegată, piper şi păstraţi la cald.

Frigeţi antricoatele la grătar sau în tigaie şi puneţi-le pe un platou cu ceapa călită peste ele.
Garnisiţi cartofii copţi la cuptor cu ciuperci umplute cu ouă tocate, fierte tari.

Serviţi delicioasa friptură cu castraveţi muraţi.

Pofta buna!