Ficat de pui cu struguri si ciuperci

Ficat de pui cu struguri si ciuperci din: ficat de pui, sare, piper, sunca de Parma, unt, ciuperci, vin, struguri, paine prajita, frunze de nasturel.

Ingrediente:

• 400 g ficat de pui
• sare
• piper negru proaspăt măcinat
• 4 felii de şuncă de Parma
• 60 g unt
• 100 g ciuperci champignon brune, înjumătăţite
• 6 linguri cu vin Marsala (sau alt vin roşu)
• 150 g struguri albi, întregi sau înjumătăţiţi dacă au boabele mari
•  felii de pâine prăjită
• frunze de năsturel

Mod de preparare:

Taie ficatul în bucăţi şi asezonează-le cu sare şi piper. Rupe feliile de şuncă în bucăţi şi prăjeşte-le într-o tigaie până devin crocante.

Topeşte jumătate din cantitatea de unt într-o tigaie şi prăjeşte ficatul 3-5 minute pe fiecare parte.

Acesta trebuie să rămână roz în interior.

Scoate ficatul din tigaie şi păstrează-l cald.

Adaugă untul rămas şi prăjeşte ciupercile 5 minute, până s-au înmuiat. Toarnă vinul şi lasă să fiarbă până când sosul s-a îngroşat.

Pune ficatul înapoi în tigaie, adaugă strugurii şi lasă să se încălzească.

Serveşte ficatul cu sos de ciuperci şi struguri, cu şuncă pe pâine, alături de o salată de năsturel.

Ficat de pui cu struguri si ciuperci

Pofta buna!

poate iti place si:

Ficatei de pui cu dovlecel pane

 

Ficatei de pui cu dovlecel pane din: ficatei de pui, dovlecei, faina, branza topita, masline, sare si piper.   Ingrediente: 500 g ficatei pui 2 dovlecei 2 oua 2 linguri faina branza topita masline fara samburi sare piper Mod de preparare: Dovleceii se curata de coaja, se taie rondele. Ouale se bat si se amesteca […]

 

Ficat de pui gratinat

 

Ficat de pui gratinat din: ficat de pui, ceapa, mozzarella, unt, mere, marar, sare, piper. Ingrediente: 450 g ficat de pui o ceapă 2 mere 4-6 felii mozzarella 100 g unt 1/2 legătură mărar sare piper   Mod de preparare: Ceapa tăiată peştişori se pune la călit în unt topit. Se presară cu sare, se lasă […]

Pofta buna!