Cepe imbracata in sunca afumata

Cepe imbracata in sunca afumata din: ceapa, sunca afumata, cascaval, smantana, usturoi, sare, piper, rozmarin.

Ingrediente:

• 6 cepe
• 6 felii şuncă afumată
• 150 g caşcaval
• 5 linguri smântână
• 1 căţel de usturoi
• sare
• piper
• rozmarin

Mod de preparare:

Cureţi cepele de foi şi le pui la fiert întregi în apă cu sare pentru 10 minute. Apoi le scoţi miezul, îl toci şi-l căleşti împreună cu usturoiul pisat şi rozmarin după gust.

Adaugi smântână şi 4 linguri de caşcaval ras şi mai laşi pe foc 5-10 minute, cât să se lege compoziţia.

Umpli cepele cu amestecul de ceapă, usturoi şi smân­tână, le îmbraci în feliile de şuncă, pe care le fi­-xezi cu o scobitoare, şi le aşezi într-o cratiţă sau o tavă unsă cu puţin unt. Le presari cu caşcaval şi le dai la cuptor pentru 30 de minute, la foc potrivit.

Pofta buna!