Dovlecei umpluti cu amestec

Dovlecei umpluti cu amestec

Ingrediente:

• 750 g cartofi
• sare
• 4 dovlecei
• 1 ceapă
• 1 căţel de usturoi
• 1 ardei iute
• 2 linguri ulei de măsline
• 2 felii toast
• 500 g roşii bucăţi cu verdeaţă (pachet)
• 250 g carne tocată, de vită
• 2 ouă
• 2 linguri brânză rasă
• piper

Mod de preparare:

Spălaţi cartofii şi fierbeţi-i în apă cu sare circa 25 de minute. Pregătiţi dovleceii, tăiaţi-i pe lung şi scoateţi-le mie­zul, apoi tocaţi-l cuburi. Tocaţi de asemenea şi ceapa cu ustu­roiul.

Tăiaţi ardeiul iute pe lung, îndepărtaţi-i seminţele, spălaţi-l şi tocaţi-l.  Căliţi cubuleţele de dovlecel, ceapa, usturoiul şi ar­deiul iute.

Puneţi-le într-un castron şi lăsaţi-le să se răcească, înmuiaţi pâinea, apoi stoarceţi-o şi amestecaţi-o cu 4 linguri roşii, carnea tocată, ouăle şi brânza.

Frământaţi totul şi condi­mentaţi amestecul rezultat cu sare şi piper.  Incingeţi cuptorul la 180°C. Puneţi restul roşiilor într-o formă de sufleu şi condi­mentaţi.

Aşezaţi dovleceii, umpleţi-i cu amestecul pregătit şi coaceti-i 20 de minute. Serviti-i cu sos cu cartofi

Dovlecei umpluti cu amestec

Pofta buna!