Chiftele din cartofi, peste si dovlecei

Chiftele din cartofi, peste si dovlecei din: cartofi, dovlecei, cod, lamaie, patrunjel, boia, faina, ulei.

Ingrediente:

• 2 bucati cartofi dulci
• 2 cartofi, înţepaţi cu furculiţa
• 2 dovlecei
• 200 g cod, tăiat bucăţi
• zeama şi coaja răzuită de la 1 lămâie
• 2 linguri pătrunjel proaspăt, tocat
• 1/2 linguriţă boia
• făină pentru pudrat
• 2 linguri ulei de floarea soarelui

Mod de preparare:

Dă cartofii la microunde la temperatura maximă 8-10 minute, până când se înmoaie. Taie în două şi scobeşte pulpa într-un bol.

Răzuieşte dovleceii şi combină cu cartofii, codul, coaja şi zeama de lămâie, pâtrunjelul şi boiaua. Amestecă bine.

Porţionează compoziţia în 8, modelează chiftele şi dâ-le prin făină amestecată cu sare şi piper negru.

Incinge uleiul într-un vas larg şi prăjeşte chiftelele pe ambele părţi până când se rumenesc. Serveşte cu salată verde şi maioneză pentru înmuiat.

Chiftele din cartofi, peste si dovlecei

Pofta buna!