Guacamole

Printeaza

GuacamoleGuacamole4O reteta foarte simpla de Guacamole cu ceapa alba, rosii serrano, frunze de coriandru, sare si avocado.

specific mexican

Ingrediente:

  • 2 linguri ceapa alba tocata foarte marunt
  • 2 ardei iuti rosii serrano, dupa gust, tocati marunt
  • 4 linguri frunze de coriandru, taiate mai mare
  • sare dupa gust
  • 3 fructe mari de avocado
  • 1 rosie mijlocie, taiata foarte marunt

Pentru servit:

  • 1 lingura cu varf ceapa alba tocata foarte marunt
  • frunze de coriandru taiate mai mare

Guacamole, o mancare originara din Mexic, se face dintr-un amestec; de miez de avocado bine copt, rosii, ardei iuti rosii, ceapa, usturoi, coriandru si suc de larmaie (de obicei lime).

In tara sa de origine, guacamole se consuma la orice masa a zilei, inclusiv la micul dejun.

Guacamole9 Guacamole8 Guacamole7 Guacamole2

Guacamole este un sos folosit de mexicani la petreceri, in special cu chipsuri de tortilla, dar se foloseste adesea si ca garnitura pentru aproape orice.

Guacamole6 Guacamole5 Guacamole3 Guacamole1

 

Mod de preparare:

Macinati impreuna ceapa, ardeii iuti, coriandrul si sarea, pentru a forma o pasta.

Taiati fructele de avocado in doua. indepartati samburele si decojiti miezul, apoi amestecati-l in pasta obtinuta, asa incat consistenta acesteia sa nu fie prea fina).

Adaugati si rosia taiata marunt, pastrand cam o lingura. Potriviti amestecul dupa gust.

Pasta rezultata se aranjeaza pe farfurie si se presara cu restul de rosie tocata, ceapa si frunze de coriandru. Serviti imediat. la temperatura camerei

Guacamole

Guacamole Guacamole7 Guacamole8 Guacamole4

Pofta buna!

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.