Chiftelute de legume cu quinoa

Chiftelute de legume cu quinoa din: esalote, usturoi, ulei de masline, coriandru, fenicul, mac, salvie, patrunjel, ceapa verde, quinoa, dovlecel, sfecla.

Ingrediente:

• 3 eşalote mici, tocate
• 2 căţei de usturoi, zdrobit
• 2 linguri ulei de măsline
• 1 linguriţă din coriandru, fenicul, mac
• 0 mână de salvie, pătrunjel şi ceapă verde
• 200 g quinoa
• 1 cub de concentrat vegetal
• 1 dovlecel, răzuit
• 2 bucăţi de sfeclă roşie, răzuită

Mod de preparare:

Şotează eşalotele şi usturoiul intr-o lingură de ulei timp de 5-6 minute. Adaugă condimentele şi ţine pe foc 2-3 minute.

Fierbe quinoa cu concentratul de legume. Incinge cuptorul la semnul 4/180°C. Porţionează ceapa în două boluri şi combinălcu dovlecelul şi separat cu sfecla roşie.

Amestecă şi modelează chifteluţe. Aşazâ-le pe tavă unsă şi dă la cuptor 20-30 minute, până când se pătrund.

Chiftelute de legume cu quinoa

Pofta buna!