Carne de vita cu parmezan

Carne de vita cu parmezan din: muschi de vita, ulei de arahide, ulei, otet, mustar, parmezan, ridichi, rosii cherry, sare, piper.

Ingrediente:

• 2 bucăţi muşchi de vită
• ulei de arahide
• 3 linguri de ulei
• 1 lingură de oţet din vin alb
• 1 lingură de muştar Dijon
• sare
• piper
• parmezan
• 50 g de ridichi
• 1 mână de roşii cherry

Mod de preparare:

Se încinge foarte bine o tigaie-grătar şi se frig 2 bucăţi muşchi de vită, unse cu ulei de arahide şi asezonate. Se lasă deoparte 5 minute.

Intre timp, se prepară dressingul amestecând 3 linguri de ulei, 1 lingură de oţet din vin alb şi 1 lingură de muştar Dijon cu sare şi piper.

Se taie carnea în fâşii şi se adaugă 50 g de ridichi, 1 mână de roşii cherry înjumătăţite şi dressingul. Ca topping, se foloseşte parmezan ras.

Pofta buna!