Borek cu zarzavat colorat si cu branza de oaie

Borek cu zarzavat colorat si cu branza de oaie

Ingrediente:

• 1 vanata (200 g)
• 2 rosii (200 g)
• 1 dovlecel (150 g)
• 200 g branza de oaie
• 2 linguri de patrunjel maruntit
• 150 g smantana
• sare
• piper macinat
• 2 catei de usturoi
• 3 linguri de ulei de masline
• 2 foi de aluat yufka
• ovale (150 g)

Mod de preparare:

Speli si cureti vanata, rosiile si dovlecelul. Tai zarzavatul in fasii foarte subtiri. Faramitezi branza de oaie si o amesteci cu smantana si patrunjelul, apoi dregi cu sare si piper.

Cureti us­turoiul si il pisezi deasupra. Ungi o mica forma (in jur de 14 x 20 cm) cu o lingura de ulei. Impaturesti o foaie de aluat pe dimensiunile formei si o pui in aceasta.

Deasupra adaugi in straturi alternative zarzavatul si masa cu branza. Impaturesti cealalta foaie de aluat, o pui deasupra, presezi bine si ungi cu restul de ulei.

Coci pana cand devine auriu inchis in cuptorul incallzit la aproximativ 180 °C.

Borek cu zarzavat colorat si cu branza de oaie

Pofta buna!