Pasta mozaic cu hrisca

Pasta mozaic cu hrisca din: hrisca, masline, ceapa, ardei, sare, patrunjel.

Ingrediente:

• 100 g hrişcă
• 100 g măsline naturale
• 2 cepe
• 2 ardei graşi diferit coloraţi
• sare
• frunze de pătrunjel pentru decor

Mod de preparare:

Pui hrişca să se înmoaie de seara, în 300 ml apă călduţă. A doua zi, o scurgi bine, în strecurătoare. Indepărtezi sâmburii măslinelor.

Cureţi şi speli ceapa şi ardeii. Tai mărunt atât ardeii, cât şi ceapa. Mixezi în blender boabele de hrişcă şi măslinele, până obţii o pastă fină, în care încorporezi ardeii, ceapa şi puţină sare.

Serveşti pasta imediat, pe felii de graham prăjite în cuptor, pe lipii libaneze sau, pentru o masă festivă, poţi umple cu o astfel de pastă roşioare, ardei mici verzi şi castraveţi.

Decorezi tartinele sau legumele umplute cu frunze de pătrunjel.

Pasta mozaic cu hrisca

Pofta buna!