Drob de ficatei cu verdeturi

Drob de ficatei cu verdeturi din: ficatei, pulpe de pui, oua, ceapa, usturoi, patrunjel, marar, ardei, ulei, sare, piper.

Ingrediente:

• 500 g ficăţei de pui
• 2 pulpe dezosate de pui
• 5 ouă
• 2-3 fire de ceapă verde
• câteva fire de usturoi verde
• câte 1 legătură pătrunjel şi mărar
• ardei gras roşu
• 5 linguri ulei
• sare
• piper negru măcinat

Mod de preparare:

Fierbi în vase diferite pulpele şi ficăţeii, întrucât au timp de fierbere diferit: ficăţeii fierb în 10-15 minute, în timp ce pulpele se înmoaie bine după 40-45 de minute.

Speli verdeţurile şi, după caz, le cureţi şi apoi le toci fin. Speli ardeiul, îl cureţi şi îl tai cubuleţe.

Baţi ouăle cu puţină sare şi piper după gust. într-un bol mare, amesteci verdeţurile, carnea scursă, răcită şi tăiată cubuleţe, ouăle, ardeiul şi uleiul. Sărezi şi condimentezi compoziţia după gust.

Intr-o formă pentru chec tapetată cu hârtie de copt, torni amestecul şi îl coci în cuptorul preîncălzit la 200 °C, pentru 30-40 de minute.

Laşi drobul să se răcească în formă. îl tai în felii groase de 1 1/2-2 cm şi îl consumi alături de felii de ridichi, ceapă verde şi măsline.

Drob de ficatei cu verdeturi

Drob de miel – reteta usor de preparat

Drob cu sparanghel

Drob din soia cu legume

Pofta buna!