Spuma de fructe cu frisca

Spuma de fructe cu frisca din: oua, fructe, smantana, zahar vanilat, sare.

Ingrediente:

• 4 albuşuri
• 400 g fructe roşii (căpşune, fructe de pădure)
• 200 ml smântână pentru frişcă
• 200 g zahăr
• 1-2 pliculeţe cu zahăr vanilat
• sare

Mod de preparare:

Bate albuşurile spumă cu un praf de sare. Când au început să se întărească, adaugă zahărul treptat.

Opreşte două linguri cu fructe şi restul pune-le peste spuma de mai sus, apoi amestecă-le bine.

Toarnă spuma de fructe în pahare până la jumătate, apoi frişcă bătută cu zahărul vanilat, fructele oprite
zdrobite cu o furculiţă şi din nou spumă de fructe. Dă la rece şi serveşte după două ore.

Spuma de fructe cu frisca

Pofta buna!