Chifla cu branza

Chifla cu branza din: oua, faina, sare, lapte, drojdie, untura, branza, smantana, lamaie.

Ingrediente:

• 3 ouă
• 500 g faină
• un vârf de cuţit sare
• 30 g drojdie
• puţin lapte
• zahăr
• untură
• brânză
• zahăr vanilat
• smântână
• coajă rasă de lămâie

Mod de preparare:

Facem un aluat frământat cu lapte, 2 ouă, sare, zahăr după gust, puţină drojdie şi faină cât să nu fie prea tare.

Intindem imediat aluatul pe un şervet curat, într-o foaie subţire, o stropim cu untură fierbinte, apoi punem brânza (pe care am pregătit-o cu zahăr, ou, zahăr vanilat şi coajă rasă de lămâie).

Cu ajutorul şervetului, rulăm aluatul sub formă de chiflă (cozonac) şi o aşezăm în tava unsă şi tapetată dinainte.

Lăsăm să dospească timp de o oră şi jumătate, apoi o coacem în cuptorul încins şi o stropim din când în când cu smântână caldă.

Pofta buna!