Sos remoulad cu sardele
PrinteazaSos remoulad cu sardele din: sardele, oua, ulei, sare, piper, mustar, otet.
- 3 sardele
- 3 gălbenuşuri fierte
- un gălbenuş crud
- 250 ml untdelemn
- sare
- piper
- o linguriţă muştar
- oţet
Mod de preparare:
Gălbenuşurile fierte şi sardelele se trec prin sită, se pun într-un castron, se adaugă gălbenuşul crud, se adaugă muştarul, se freacă iar, apoi se pun untdelemnul, sarea şi piperul şi totul se omogenizează până devine o pastă fluidă.