Crema de morcovi cu smantana

Crema de morcovi cu smantana din: rosii, ceapa, cartofi, smantana, lapte, sare, piper.

Ingrediente:

• 100 g roşii
• 200 g ceapă
• 100 g cartofi
• 1 ceaşcă smântână
• 1 cană lapte
• sare
• piper

Mod de preparare:

Se curăţă şi se spală legumele, după care se taie mărunt. Se adaugă sarea şi şase căni cu apă, lăsându-se să fiarbă pe foc, sub presiune, aproximativ şase minute.

Când s-a răcit, se face din această compoziţie un piure ce se pune la fiert aproximativ cincisprezece minute.

Se adaugă laptele, smântână şi piperul, amestecându-se bine.

Pofta buna!