Desert: spuma de ciocolata

Spuma de ciocolata din: ciocolata, oua, unt, sare, frisca, fructe.

Ingrediente:

• 250 g ciocolată de menaj
• 4 galbenuşuri şi 5 albuşuri
• 100 g unt
• un praf sare

Pentru servit:

• 100 g ciocolata
• 150 ml frisca
• fructe

Mod de preparare:

Se topeste ciocolata la bain-marie si apoi, dupa ce se racoreste putin, se adauga untul si galbenusurile. Se bat albusurile spuma cu un praf de sare si se adauga peste crema de ciocolata.

Se bate frişca pentru servit si ciocolata se da pe razatoare.

In cupe se pun straturi alternative de spumă, frisca si ciocolată rasă. Deasupra se ornează cu fructe.

Spuma de ciocolata

Pofta buna!