Gogosi gustoase de cartofi

Gogosi gustoase de cartofi din: cartofi, ulei, faina, oua, sare, zahar, praf de copt.

Ingrediente:

• 1,5 kg cartofi
• 1 cană cu ulei
• 4-6 linguri cu făină
• sare
• 3 ouă
• 1 cană cu ulei
• 3 linguri cu zahăr vanilinat
• coajă de portocală rasă
• 1 praf de copt

Mod de preparare:

Spălaţi bine cartofii, curăţaţi-i de coajă, tăiaţi-i felii mari şi fierbeţi-i în apă cu sare timp de 30 min.

Scurgeţi de apă şi farâmaţi cartofii cu furculiţa, apoi amestecaţi-i cu 3 ouă crude, 1 linguriţă cu sare, coajă de portocală, 1 lingură cu praf de copt si faină.

Frământaţi aluatul timp de 5-6 min.

Incingeţi uleiul în tuci. Intindeţi foi groase de 1 cm din aluatul de cartofi, tăiaţi cu cuţitul pătrate şi cu gura paharului forme rotunde pe care le prăjiţi în ulei fierbinte.

Scoateţi pe şerveţele, apoi treceţi-le pe platou, presăraţi zahăr vanilinat şi serviţi-le calde.

Pofta buna!