Gogosi gustoase de cartofi
PrinteazaGogosi gustoase de cartofi din: cartofi, ulei, faina, oua, sare, zahar, praf de copt.
- 1,5 kg cartofi
- 1 cană cu ulei
- 4-6 linguri cu făină
- sare
- 3 ouă
- 1 cană cu ulei
- 3 linguri cu zahăr vanilinat
- coajă de portocală rasă
- 1 praf de copt
Mod de preparare:
Spălaţi bine cartofii, curăţaţi-i de coajă, tăiaţi-i felii mari şi fierbeţi-i în apă cu sare timp de 30 min.
Scurgeţi de apă şi farâmaţi cartofii cu furculiţa, apoi amestecaţi-i cu 3 ouă crude, 1 linguriţă cu sare, coajă de portocală, 1 lingură cu praf de copt si faină.
Frământaţi aluatul timp de 5-6 min.
Incingeţi uleiul în tuci. Intindeţi foi groase de 1 cm din aluatul de cartofi, tăiaţi cu cuţitul pătrate şi cu gura paharului forme rotunde pe care le prăjiţi în ulei fierbinte.
Scoateţi pe şerveţele, apoi treceţi-le pe platou, presăraţi zahăr vanilinat şi serviţi-le calde.
Pofta buna!