Miel cu verdeata

O reteta de carne de miel, costita afumata, ceapa, usturoi, unt, verdeata, mustar, ou, piper si amidon .

Ingrediente:

• 1 pulpa de miel
• 100 g costita afumata
• 3 cepe
• 2 căţei de usturoi
• 3 linguri unt
• 2 legături verdeaţă
• busuioc
• cimbru
• 1 lingură muştar
• 1 ou
• 2 roşii din bulion
• 1 lingură amidon
• sare
• piper

Mod de preparare:

Cureţi ceapa şi usturoiul, pisezi usturoiul, tai o ceapă mărunt, iar pe cealaltă mai mare. Tai costiţa bucăţele, o căleşti  în ulei şi adaugi peste ea ceapa şi usturoiul mărunţite, 1 lingură de unt şi laşi pe foc 3 minute.

Când toate sunt călite, le amesteci cu verdeaţa tocată, busuioc, cimbru, muştar, ou şi sare şi piper după gust.Imbraci  pulpa de miel în compoziţia de muştar şi verdeaţă şi o aşezi într-un vas care merge la cuptor.

Adaugi restul de unt, ceapa tăiată mare, roşiile când în când o stropeşti cu apă caldă şi cu sosul care se formează în tavă. Când este gata, scoţi friptura pe o farfurie şi fierbi sosul care s-a format în tavă cu amidonul, ca garnitură, orez cu şofran.

Pofta buna!