Omleta cu ceapa si branza

Omleta cu ceapa si branza din: cartofi, ulei, ceapa, oua, cascaval.

Ingrediente:

• 500 g cartofi, tăiaţi felii
• 2 linguri ulei de măsline
• 1 ceapă roşie, tăiată julien
• 6 ouă
• 150 g caşcaval sau telemea, răzuite

Mod de preparare:

Fierbe cartofii în apă clocofindă cu sare 5 minute, scurge de lichid.

Incinge uleiul şi prăjeşte ceapa 7-8 min, până când se înmoaie. Adaugă cartofii, amestecă pentru a se unge uniform. Prăjeşte 5 minute, până când se rumenesc.

Bate ouăle, adaugă brănza şi un praf de piper negru, proaspăt măcinat.

Toarnă ouăle în vas şi ţine pe foc 5 minute, până ce baza se coagulează.

Dă la gril 5 minute, pentru a se rumeni.

Serveşte cu salată verde.

Pofta buna!