Fasole verde cu migdale

O reteta foarte simpla de fasole verde cu migdale si ulei de masline, sare, piper si o lamaie.

Ingrediente:

• 650 g fasole verde
• o lin­gură de ulei de măsline
• o jumătate de cană de migdale tăiate felii subţiri
• sare
• piper
• o lămâie

Mod de preparare:

Se pune la fiert o oală cu apă. Când clocoteşte se adaugă fasolea verde şi o lingură de sare. Se lasă să fiarbă 3 minute, cât să fie fasolea verde şi puţin moale. Se scurge şi se clăteşte cu apă rece.

Intr-o tigaie largă se încinge untul şi, când s-a topit, se adaugă migdalele, amestecând încontinuu până când se fac aurii. Se adaugă fasolea verde (fără apă).

Când s-a încălzit se ia de pe foc şi se presară sare. Inainte de servire se scurge zeama de la câteva felii de lămâie.

Poftă bună!