Cartofi umpluti cu pui

Cartofi umpluti cu pui din: cartofi, piept de pui, oua, mustar, lamaie, morcov, ulei, sare, verdeata.

Ingrediente:

• 4 cartofi mari
• 150 g piept de pui
• 2 ouă
• 1 linguriţă de muştar
• 1 lingură de zeamă de lămâie
• 1 morcov
• ulei
• sare
• verdeaţă

Mod de preparare:

Spală cartofii, dă-i cu sare şi aşază-i întregi într-o tavă, pe hârtie de copt. Bagă-i la cuptor la foc potrivit pentru o oră. între timp, pune la fiert pieptul de pui.

Pregăteşte o maioneză dintr-un ou fiert şi unul nefiert, în care adaugi zeama de lămâie şi muştarul.

Dă morcovul pe răzătoarea mică. Pune-1 într-un bol împreună cu pieptul de pui tăiat fâşii. Adaugă maioneza. Când cartofii s-au copt şi s-au răcorit, crestează-i în cruce şi aşază în mijloc amestec de carne şi morcov.

Decorează cu verdeaţă.

Pofta buna!