Ciorba de peste Clarias

O reteta de ciorba de peste din medalioane de peste Clarias, ceapa, cartofi, leustean, marar, bors, sare si piper.

Ingrediente:

• 4 bucăţi medalion peşte Clarias
• 1 ceapă
• 3-4 cartofi
• 2-3 roşii
• leuştean
• mărar
• borş
• sare
• piper

Mod de preparare:

Cureţi de coa­jă ceapa şi cartofii, le speli şi le toci mărunt. Le pui la fiert într-o oală cu sare şi piper. După 15-20 minute pui roşiile tăiate mărunt.

Mai laşi să fiarbă 5 minute, apoi adaugi medalionul de peştele tăiat în bucăţi potrivite. Acreşti cior­ba cu borş. Presari deasupra pătrunjel verde tocat.

Clarias gariepinus, denumirea populară fiind Somn African. Are capul turtit, relativ mai mic decât somnul nor­mal. Nu are solzi şi culoa­rea pielii depinde mult de habitatul in care trăieşte.

Acesta poate fi ia culoare mai închisă (spre maro, maro-cenuşiu închis), sau mai deschisă (maro deschis, maro-gălbui sau cenuşiu deschis).

Poftă bună!