Prajitura rapida cu marmelada

Prajitura rapida cu marmelada din: ou, zahar, faina, lamaie, sare, marmelada.

Ingrediente:

• 4 ouă
• 1 pahar (150 ml) ulei
• 300 g făină
• răzătură de lămâie sau portocală
• sare
• marmeladă de caise

Mod de preparare:

Spălăm ouăle şi le spargem în vas emailat cu gura largă sau într-un castron mare. Batem ouăle ca pentru omletă, adăugăm uleiul în reprize mici şi amestecăm energic, bătând cu o furculiţă inox.

Sărăm şi parfumăm cu răzătura de lămâie sau portocală, punem faina cernută proaspăt şi frământăm un aluat potrivit de vârtos, pe care-l întindem pe planşeul înfăinat.

Tăiem forme potrivit de mari cu gura paharului şi coacem prăjitura la foc potrivit 15-20 minute. Când le scoatem din cuptor lăsăm prăjiturile să se răcească puţin, apoi le lipim câte două cu marmeladă de caise între ele.

Le servim reci.

Pofta buna!