Clatite fara gluten

Clatite fara gluten din: faina, zahar, praf de copt, bicarbonat, ulei, piept de pui, ciuperci.

Ingrediente:

Clătite:

• 75 g făină de hrişcă
• 75 g făină de orez
• 1 linguriţă zahăr
• 1 linguriţă praf de copt
• 1/2 linguriţă bicarbonat
• 1 praf de sare
• 1 lingură ulei de măsline
• 1 ou
• 300 ml chefir
• câteva frunze de salvie

Umplutură:

• 1/2 piept de pui
• 300 g ciuperci

Mod de preparare:

Umplutură: pieptul şi ciupercile feliate se pun într-un castron, se pudrează cu puţină sare şi piper, se adaugă uleiul şi 1 lingură zeamă de lămâie, se amestecă uşor, apoi se acoperă şi se lasă deoparte.

Pentru clătite, se amestecă cu telul toate ingredientele, la final se adaugă frunzele de salvie tocate; se lasă să se odihnească 10 min., apoi se coc.

Pieptul şi ciupercile se frig pe grătar, se scot, se taie cubuleţe şi se umplu clătitele.

Pofta buna!