Supa de gulii cu crutoane

Supa de gulii cu crutoane din: unt, faina, gulii, curcuma, supa de legume, sare, smantana, paine, ulei de masline si sare cu aroma de usturoi.

Ingrediente:

• 20 g unt
• 2 linguri faina
• 400 g gulioare
• 2 lingurite curcuma
• 800 ml supa de legume
• sare
• 200 m smantana
• 4 felii paine
• 1 lingura ulei de masline
• sare cu aroma de usturoi

Mod de preparare:

Se topeşte untul înr-o tigaie şi se presară făina; secăleşte şi se stinge cu supă; se lasă să fiarbă cca 10 minute la foc moale. Se curăţă guliile şi se rad pe răzătoarea mare.

Se adaugă în sosul Bechamel de pe foc şi se presară curcuma; se amestecă şi se lasă să fiarbă la foc moale cca 10 minute.

Se sărează supa, se pasează şi se adaugă smântână; se încălzeşte la foc moale, dar nu se lasă să mai fiarbă. Se taie cuburi pâinea şi se prăjeşte în ulei de măsline; se adaugă sare cu aromă de usturoi.

Se serveşte cu crutoane.

Pofta buna!