Dorada la gratar cu usturoi

Dorada la gratar cu usturoi din: ghimbir, usturoi, dorada, iaurt, ulei de masline, turmeric, pudra de ardei iute, seminte de chimion.

Ingrediente:

• 2 linguri de ghimbir ras
• 4 catei de usturoi, dati pe razatoare sau zdrobiti
• 2 dorade, curatate si eviscerate
• 6 lingurite de iaurt
• 2 linguri ulei de masline
• 2 lingurite de turmeric
• 2 lingurite pudra de ardei iute
• 3 lingurite seminte de chimion

Mod de preparare:

Crestează pielea peştelui pe fiecare parte folosind un cuţit ascuţit. Amestecă ghimbirul şi usturoiul, asezonează din belşug şi unge tot peştele cu acest amestec.

Zdrobeşte seminţele de chimion într-un mojar cu pistil. Amestecă iaurtul cu uleiul, seminţele de chimion, turmericul şi pudra de ardei iute şi asezonează.

Foloseşte amestecul pentru a unge peştele înăuntru şi afară. Lasă-l la frigider timp de 30 de minute. Incinge grătarul sau o tigaie-grill. Aşază peştele pe grătar şi rumeneşte-l câte 5 minute pe fiecare parte.

Pofta buna!