Medalion de vita cu sos de vin 

Medalion de vita cu sos de vin din: muschi de vita, cartofi, parmezan, rosii cherry, unt, galbenus de ou, ulei de masline, sare, piper, seminte de mac si pesmet.

Ingrediente:

• 180 g muschi de vita
• 2 buc. cartofi
• 20 g parmezan
• 2 buc. rosii cherry
• 20 g unt
• 1 galbenus de ou
• ulei de masline
• sare
• piper
• 10 g seminte de mac
• 10 g pesmet

Mod de preparare:

Se asezonează muşchiul de vită cu sare şi piper, se frige pe ambele părţi.

Se modelează crochete din cartofi fierţi, parme­zan, unt, gălbenuş de ou, sare, piper, care se dau prin pesmet amestecat cu seminţe de mac şi se coc apoi în cuptorul încins timp de 10-15 minute.

Se coc roşiile cherry. Sosul de vin se încălzeşte. Se montează pe farfurie medalioanele de vită cue crochetele de cartofi, roşiile cherry coapte şi sosul de vin.

Pofta buna!