Ravioli cu crema de branza

Ravioli cu crema de branza din: anghinare, praz, usturoi, crema de branza, coaja de lamaie, zeama de lamaie, ravioli.

Ingrediente:

• 250 g de anghinare in ulei, din conserva, scurse si tocate, cu 1 lingura de ulei pusa deoparte
• 1 praz mare, feliat fin
• 1 catel de usturoi zdrobit
• 3 linguri crema de branza
• coaja rasa si zeama de la 1 lamaie
• 250 g ravioli cu spanac si ricotta
• 2 maini mari de rucola si parmezan ras, pentru servit

Mod de preparare:

Incinge uleiul de la anghinare într-o cratiţă mare, apoi pune în ea prazul şi usturoiul. Căleşte-le 5 minute la foc mediu, până când prazul se înmoaie.

Adaugă anghinarele, crema de brânză şi coaja rasă de lămâie şi lasă-le să se încălzească. Asezonează mâncarea după gust, apoi adaugă un strop de zeamă de lămâie.

Intre timp, fierbe ravioli conform instrucţiunilor de pe ambalaj. Scurge pastele, adaugă-le în cratiţă şi amestecă-le cu anghinarele şi crema de brânză.

Pofta buna!