Biscuiti in doua culori

Biscuiti in doua culori din: oua, unt, zahar, vanilei, faina, praf de copt, cacao.

Ingrediente:

• 2 albuşuri

Pentru aluatul de vanilie:

• 12 linguri cu unt
• 75 g zahăr
• 1 lingură cu esenţă de vanilie
• 1 gălbenuş
• 170 g făină

Pentru aluatul de cacao:

• 8 linguri cu unt
• 115 g zahăr
• 1 lingură cu esenţă de vanilie
• 1 ou
• 1/2 linguriţă cu praf de copt
• 50 g cacao
• 170 g făină

Mod de preparare:

Pentru aluatul de cacao, amesteca ingredientele până obţii un aluat omogen. Repetă operaţiunea pentru aluatul de vanilie. Dă la frigider aluaturile.

Intinde-le cu sucitorul (opreşte o bucată de aluat de cacao de forma unei mingi de tenis), unge-le cu albuş bătut şi suprapune-le. Taie pe jumătate şi suprapune din nou jumătăţile, lipindu-le din nou cu albuş.

Dă la rece 30 de minute.

Taie felii de 1 cm grosime. Uneşte câte două, alternând culorile şi lipeşte-le cu albuş. Infăşoară batonul format într-o foaie subţire de aluat de cacao oprit, apoi în folie şi dă la rece.

Taie din nou felii, obţinând biscuiţii.

Coace-i pe o tavă tapetată cu pergament timp de 10-15minute.

Pofta buna!