Friptura tocata

Friptura tocata din: ceapa, oua, pesmet, carne tocata, morcovi, cartofi.

Ingrediente:

• 1 ceapă
• 2 ouă
• 2 linguri pesmet
• 300-400 g carne de tocat
• 2 cartofi
• 2 morcovi

Mod de preparare:

Toacă bine carnea, amestec-o . cu ceapă, ouă, piper, sare şi 1/2 din verdeaţă. Omogenizează compoziţia şi modelează un fel de chiftele alungite, ca o franzelă.

Pune carnea astfel modelată în cuptor, la bain-marin, timp de 45 de minute. Când este gata, scoate friptura şi tai-o felii.

Separat, fierbe morcovii şi cartofii în apă cu sare. Dacă sunt din cei sfărâmicioşi, fierbe cartofii în coajă. Când sunt gata, curăţă-i şi taie-i cubuleţe, iar morcovii fâşii.

Aşază feliile de carne pe un platou, alături de cartofi şi fâşii de morcovi fierţi.

Pofta buna!