Vitel cu masline verzi

O reteta gustoasa de vitel cu masline verzi, rosii, ceapa, ulei, vin rosu, sare si piper.

Ingrediente:

• 500 g viţel
• 200 g măsline verzi
• 2 roşii
• 2 cepe
• 80 ml ulei
• 100 ml vin roşu
• sare
• piper

Mod de preparare:

Speli carnea, o laşi să se zvânte bine şi o tai în bucăţi mai mici, astfel încât să fie pentru fiecare persoană câte 2 bucăţi. Cureţi ceapa şi o tai mărunt, opăreşti roşiile, le decojeşti şi le tai cubuleţe. Pui uleiul într-o cratiţă mai mare, căleşti ceapa bine, apoi adaugi carnea de viţel.

Căleşti carnea la foc potrivit timp de 5 minute, amestecând continuu, apoi adaugi vinul şi roşiile. Indepărtezi sâmburii de la măs­line tăindu-le feliuţe, le adaugi peste carne, sărezi şi piperezi.

Torni apă cât să acoperi toate ingredientele, acoperi cratiţa şi laşi să fiarbă, până când apa scade şi sosul se îngroaşă.

Pofta buna!