Cuburi de gheata

Cuburi de gheata din: oua, zahar, praf de copt, faina, ulei, frisca, esenta de rom, budinca de vanilie, lapte, margarina si cacao.

Ingrediente:

• 4 albuşuri
• 1 lingură de zahăr
• 4 găl­benuşuri
• 1/2 plic praf de copt
• 2 linguri de cacao
• 2 linguri făină + făină pentru uns tava
• ulei pentru uns tava

Ingrediente cremă:

• 1 budincă de vanilie
• 250 ml lapte
• 75 g zahăr
• 1/2 pachet de margarina

Ingrediente sirop:

• 1 esenţă de rom
• 150 ml apă
• 100 g zahăr

Ingrediente decor : 200 ml frişca lichidă, 1 lingură cacao.

Mod de preparare:

Cuburi de gheata: Baţi albuşurile cu zahă­rul, amesteci cu gălbenuşurile, praful de copt, cacaua şi făina. Torni compoziţia în tava unsă şi tapetată cu făină şi o pui la copt.

Fierbi apa cu zahărul, până se topeşte acesta, apoi adaugi esenţa de rom. Când blatul s-a răcit, îl însiropezi. Pui laptele la fiert, amesteci zahărul cu praful de budincă şi le pui peste lapte. Amesteci conti­nuu, să nu se formeze cocoloaşe şi o dai deoparte la răcit.

Freci margarina, până devine o pastă moale, o adaugi peste budinca răcită şi omogenizezi. Torni crema peste blat şi o întinzi uniform. Baţi bine frişca şi o torni peste cremă. Faci modele cu o furculiţă, apoi pudrezi cu cacao.

Pofta buna!