Fasole cu Legume la Cuptor

Fasole cu Legume la Cuptor din: fasole, morcovi, dovlecel, ardei gras, ceapa, usturoi, sare, piper, oregano, ulei de masline, patrunjel.

Aceasta reteta de fasole cu legume la cuptor este o optiune sanatoasa si delicioasa pentru un pranz sau o cina echilibrata.

Fasolea aduce o sursa importanta de proteine vegetale, in timp ce legumele adauga vitamine, minerale si fibre.

Ingrediente:

• 400 g de fasole fiarta si scursa
• 2 morcovi
• 1 dovlecel
• 1 ardei gras
• 1 ceapa mica
• 2 catei de usturoi
• Sare si piper dupa gust
• 1 lingurita de oregano
• 2 linguri de ulei de masline
• Patrunjel proaspat pentru garnisit

Mod de preparare:

Incalzeste cuptorul la 180°C. Pune intr-un vas termorezistent fasolea fiarta si scursa.

Taie morcovii, dovlecelul si ardeiul in bucati potrivite si adauga-le peste fasole.

Adauga si ceapa tocata marunt, usturoiul zdrobit, sare, piper, si oregano dupa gust.

Stropeste totul cu ulei de masline si amesteca bine ingredientele pentru a se combina aromele.

Acopera vasul cu o folie de aluminiu si pune-l in cuptorul incins pentru aproximativ 30 de minute.

Dupa 30 de minute, indeparteaza folia de aluminiu si mai lasa reteta la cuptor pentru inca 10-15 minute, pana cand legumele sunt moi si au capatat o culoare aurie.

Serveste fasolea cu legume calda, garnisita cu patrunjel proaspat tocat.

Fasole cu Legume la Cuptor

Valori nutritionale (estimative) pentru intreaga reteta:

• Calorii: aproximativ 350-400 kcal
• Carbohidrati: aproximativ 60-70 g
• Proteine: aproximativ 15-20 g
• Grasimi: aproximativ 5-10 g

Este o reteta usor de preparat, iar combinatia de arome si texturi o face apetisanta si satisfacatoare. Este potrivita atat pentru vegetarieni, cat si pentru cei care doresc sa adauge mai multe alimente vegetale in dieta lor.

Pofta buna!

poate iti place si:

Iahnie de fasole cu legume

Pofta buna!