Bors cu carne de oaie

O reteta delicioasa de bors cu carne de oaie din: carne de oaie, bors, orez, morcovi, ceapa, patrunjel, telina, ardei iute, verdeata, otet de mere, ulei, sare si piper.

Ingrediente:

• 1,6 kg carne de oaie
• 1/2 l borş
• 3 linguri de orez
• 2-3 morcovi
• 2 cepe
• 1 rădăcină pătrunjel
• 1 ţelină mică
• 1 ardei iute
• 1 legătură verdeaţă (leuştean)
• 2-3 linguri oţet de mere
• 4-5 linguri ulei
• sare
• piper

Mod de preparare:

Alegi carne cu oase (gât, coadă, picioare) pe care o tai în bucăţi. Speli apoi carnea şi o laşi la scurs. Pui carnea într- o cratiţă cu ulei, o stropeşti cu oţet de mere, presari piper şi sare şi  rumeneşti puţin, întorcând-o pe ambele părţi.

Adaugi apă (2,5 – 3 l) şi fierbi carnea la foc potrivit. Cureţi legumele, le speli şi le tai cubuleţe, apoi le adaugi în cratiţă împreună cu orezul (când carnea este la jumătatea duratei de fierbe­re). Fierbi borşul separat şi îl torni în oala cu carne cu câteva minute înainte de a opri focul. Potriveşti de sare şi de piper şi adaugi verdeaţa tăiată mărunt.

Poftă bună!