Bors din legume

Bors din legume din: cartofi, morcovi, ceapa, castarveti murati, telina, marar, lesutean, bors, ulei, sare.

Ingrediente:

• 300 g cartofi
• 100 g mor­covi
• 100 g ceapă
• 300 g castraveţi mu­raţi
• o ţelină
• mărar
• leuştean şi pătrun­jel
• o frunză de dafin
• borş
• ulei
• sare

Mod de preparare:

Zarzavatul se curăţă, se spală, apoi se dă pe răzătoarea cu găuri mari. Se pune într-un vas cu ulei şi se înăbuşă. Se stinge cu doi litri de apă clocotită şi se lasă să fiarbă.

După ce au fiert legumele se adaugă cas­traveţii tăiaţi în felii. Se potriveşte de sare. Se adaugă borşul şi frunza de dafin. La servire se presară verdeţuri.

Bors din legume

Pofta buna!