Piure de Cartofi Dulci cu Scorțișoară

În bucatarie de bucataras 24 October 2024

Piure de Cartofi Dulci cu Scorțișoară – o variantă aromată a clasicului piure de cartofi. Acest fel de mâncare îmbină dulceața naturală a cartofilor dulci cu notele calde de scorțișoară, oferind o alternativă sănătoasă și delicioasă care poate însoți atât mesele festive, cât și pe cele cotidiene.

Ingrediente:

Cartofi dulci (1 kg): Curățați, tăiați în cuburi.
Scorțișoară (1 linguriță): Pentru o aromă caldă și reconfortantă.
Unt (50 g): Adaugă cremozitate.
Lapte (100 ml): Preferabil întreg, pentru consistență.
Sare (după gust): Pentru a echilibra dulceața.
Piper negru (opțional): Adaugă un strop de picanterie.

Mod de preparare:

Pregătirea cartofilor dulci: Începe prin a curăța bine cartofii dulci, decojește-i și taie-i în cuburi de dimensiuni egale pentru a asigura o gătire uniformă.

Fierberea cartofilor: Pune cuburile de cartofi dulci într-o oală mare și acoperă-le cu apă rece. Adaugă un praf de sare și pune oala la fiert.

Lasă cartofii să fiarbă timp de aproximativ 15-20 de minute sau până când sunt foarte moi și pot fi striviți ușor cu furculița.

Pregătirea piureului: Odată ce cartofii sunt gătiți, scurge apa și pune-i înapoi în oală. Adaugă untul și amestecă până când se topește complet.

Adaugă laptele treptat și folosește un pisălog de cartofi sau un mixer manual pentru a obține un piure cremos și omogen.

Aromatizarea piureului: Adaugă scorțișoara și amestecă bine. Ajustează gustul cu sare și, dacă dorești, cu puțin piper negru pentru a intensifica aromele.

Servirea: Servește piureul cald, ca garnitură alături de preparate din carne sau legume la grătar.