Piure de Cartofi Dulci cu Scorțișoară

Piure de Cartofi Dulci cu Scorțișoară – o variantă aromată a clasicului piure de cartofi. Acest fel de mâncare îmbină dulceața naturală a cartofilor dulci cu notele calde de scorțișoară, oferind o alternativă sănătoasă și delicioasă care poate însoți atât mesele festive, cât și pe cele cotidiene.

Ingrediente:

• Cartofi dulci (1 kg): Curățați, tăiați în cuburi.
• Scorțișoară (1 linguriță): Pentru o aromă caldă și reconfortantă.
• Unt (50 g): Adaugă cremozitate.
• Lapte (100 ml): Preferabil întreg, pentru consistență.
• Sare (după gust): Pentru a echilibra dulceața.
• Piper negru (opțional): Adaugă un strop de picanterie.

Mod de preparare:

Pregătirea cartofilor dulci: Începe prin a curăța bine cartofii dulci, decojește-i și taie-i în cuburi de dimensiuni egale pentru a asigura o gătire uniformă.

Fierberea cartofilor: Pune cuburile de cartofi dulci într-o oală mare și acoperă-le cu apă rece. Adaugă un praf de sare și pune oala la fiert.

Lasă cartofii să fiarbă timp de aproximativ 15-20 de minute sau până când sunt foarte moi și pot fi striviți ușor cu furculița.

Pregătirea piureului: Odată ce cartofii sunt gătiți, scurge apa și pune-i înapoi în oală. Adaugă untul și amestecă până când se topește complet.

Adaugă laptele treptat și folosește un pisălog de cartofi sau un mixer manual pentru a obține un piure cremos și omogen.

Aromatizarea piureului: Adaugă scorțișoara și amestecă bine. Ajustează gustul cu sare și, dacă dorești, cu puțin piper negru pentru a intensifica aromele.

Servirea: Servește piureul cald, ca garnitură alături de preparate din carne sau legume la grătar.

Reteta Piure de Cartofi Dulci cu Scorțișoară

Valori nutriționale (per porție):

• Calorii: 240 kcal
• Proteine: 3 g
• Carbohidrați: 45 g
• Grăsimi: 6 g
• Fibre: 7 g

Timpi:

• Pregătirea ingredientelor: 10 minute
• Gătitul: 20 minute
• Timp total: 30 de minute

Un pahar de vin alb uscat sau un ceai negru aromat cu scorțișoară poate completa frumos gustul acestui piure.

Piureul de cartofi dulci cu scorțișoară se potrivește excelent cu preparate din carne de porc, pui la rotisor sau legume coapte.

Pofta buna!