Vin de Rodii

Printeaza

Vin de Rodii: este o alternativă delicioasă și sănătoasă la vinurile tradiționale. Acesta combină aroma dulce-acrișoară a rodiei cu procesul fascinant de fermentație, rezultând o băutură plină de antioxidanți și cu un gust distinct.

Vinul de rodii este perfect pentru ocazii speciale sau ca un răsfăț pentru serile de răgaz.

  • Pregătirea ingredientelor: 1 oră
  • Fermentare: 4-6 săptămâni
  • Maturizare: 3-6 luni
  • Total: 4-7 luni

Ingrediente

  • Rodii (4 mari): Rodiile sunt bogate în antioxidanți, vitamina C și vitamina K, susținând sănătatea inimii și a pielii.
  • Zahăr (250 g): Zahărul facilitează fermentația și adaugă dulceața necesară echilibrării aromei de rodie.
  • Drojdie de vin (1 plic): Este esențială pentru fermentația zaharurilor din suc în alcool și CO2.
  • Apă (2 litri): Apa diluează sucul de rodie pentru a obține o concentrație optimă pentru fermentație.

Mod de Preparare

Extragerea sucului de rodie:

Spălați bine rodile, tăiați-le pe jumătate și extrageți boabele.

Folosiți un storcător sau un blender pentru a obține sucul din boabe, apoi strecurați-l pentru a elimina semințele și pulpa.

Prepararea mustului:

Într-un recipient mare, amestecați sucul de rodie cu apa și zahărul.

Încălziți amestecul pe foc mic până când zahărul se dizolvă complet, dar fără a lăsa lichidul să fiarbă.

Lăsați soluția să se răcească la temperatura camerei.

Fermentația:

Adăugați drojdia de vin conform instrucțiunilor de pe pachet.

Transferați lichidul într-un damigeană sau un borcan mare dotat cu un airlock pentru a permite gazelor să scape fără a lăsa aerul să intre.

Lăsați lichidul să fermenteze într-un loc răcoros și întunecat pentru aproximativ 4-6 săptămâni.

Îmbutelierea:

După fermentație, strecurați vinul pentru a elimina orice depozit.

Transferați vinul în sticle sterile și sigilați.

Lăsați sticlele să se maturizeze într-un loc răcoros și întunecat pentru câteva luni pentru a dezvolta aromele.

Reteta Vin de Rodii

Valori Nutriționale (per 100 ml)

  • Calorii: 90 kcal
  • Carbohidrați: 13 g
  • Zaharuri: 13 g
  • Alcool: 12% vol

Serviți vinul de rodii bine răcit ca aperitiv sau alături de deserturi ușoare. Complementează foarte bine preparatele din carne albă sau salatele cu fructe.

Vinul de rodii este o băutură aromatică și sănătoasă, perfectă pentru a aduce un strop de originalitate și eleganță la orice masă.

Prepararea sa poate fi un proiect plăcut și o introducere fascinantă în lumea vinificației la domiciliu.

 

 

Savurati!

 

 

 

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.