Bulgăraşi din seminţe

O reteta de bulgarasi din seminte din: faina alba, drojdie, seminte de susan, seminte de susan negru, seminte de floarea soarelui, seminte de dovleac, ulei de floarea soarelui si sare.

Ingrediente:

• 200 g faină albă
• 1/2 cub drojdie proaspătă
• 130 ml apă
• 1 lingură seminţe de susan
• 1 lingură seminţe de susan negru
• 1 lingură seminţe decojite de floarea-soarelui
• 1 lingură seminţe decojite de dovleac
• ulei de floarea-soarelui pentru prăjit
• sare

Mod de preparare:

Dizolvă drojdia în apa călduţă şi presară un praf de sare. Toarnă drojdia dizolvată peste faină, amestecă bine şi adaugă seminţele, tocându-le pe cele mai mari (cele de dovleac şi de floarea-soarelui) cu cuţitul.

Frământă aluatul până când devine elastic şi lasă-1 circa 1 oră să crească într-un loc cald. Incinge uleiul într-o tigaie. Cu ajutorul a două linguri, ia câte puţin din compoziţia cu seminţe şi pune „norişorii” la prăjit în uleiul încins. Intoarce-i pe toate părţile şi scoate-i cu o paletă când au devenit aurii şi crocanţi la exterior.

Ca să desprinzi mai uşor compoziţia de pe linguri atunci când o pui la prăjit, udă la început lingurile, apoi clăteşte-le de fiecare dată sub jet de apă rece pentru înde­părtarea resturilor de pe ele.

Bulgăraşi din seminţe

Poftă bună!