Palmieri din foitaj cu lămaie

O reteta de palmieri din foitaj cu lamaie din: faina alba, zahar, lamaie, ou, unt, lapte, bicarbonat, ulei de arahide si zahar pudra.

Ingrediente:

pentru palmieri:

• 300 g faină albă
• 200 g zahăr
• 1 lămâie
• 1 ou
• 20 g unt
• 1/2 pahar lapte
• 1/2 linguriţă bicarbonat
• 1 l ulei de arahide pentru prăjit

pentru decor:

• 30 g zahar pudra

Mod de preparare:

Aşază faina în formă de fântână, pune în mijloc oul, untul înmuiat la tempera­tura camerei, laptele, bicarbonatul, 100 g zahăr şi frământă bine, apoi lasă aluatul să se odihnească 10-15 minute la temperatura camerei.

Pune într-un castron 100 g zahăr, coaja rasă de lămâie şi, cu ajutorul unei furculiţe, amestecă bine. Intinde o foaie de aluat cu grosimea de circa 2 mm şi dă-i o formă dreptunghiulară, tăind marginile. Presară suprafaţa aluatului cu amestecul de zahăr şi coajă de lămâie.

Prinde aluatul de latura scurtă şi plia- ză-1 spre interior, procedând similar şi cu cealaltă parte, în aşa fel încât marginile aluatului să se întâlnească pe mijloc. Pliază din nou aluatul pe lungime (margini­le trebuie să rămână în interior) şi taie-1 fâşii cu lăţimea de 1 cm.

Prăjeşte rulourile circa 1 minut în baie de ulei încins, scoate-le cu paleta, pe hârtie absorbantă. Lasă-le să se răcească, apoi presară-le cu zahăr pudră şi serveşte-le.

Palmieri din foitaj cu lămâie

Poftă bună!