Tagliatelle cu hribi şi mentă

O reteta simpla de tagliatelle cu hribi si menta din: tagliatelle cu ou, hribi, ulei de masline extravirgin, ardei iute, usturoi, menta, sare si piper.

Ingrediente:

• 380 g tagliatelle cu ou

pentru asezonare:

• 300 g hribi
• 3 linguri ulei de măsline extravirgin
• 1/2 ardei iute fără seminţe
• 1 căţel de usturoi
• 5-6 frunzuliţe de mentă
• sare şi piper

Mod de preparare:

Indepărtează partea cu pământ de la baza hribilor, curăţă-i cu şerveţele umezite în apă şi taie-i lamele.

Incinge uleiul într-o tigaie şi căleşte foarte puţin usturoiul şi ardeiul iute. Adaugă ciupercile şi sotează-le 5 minute, adăugând sare şi piper, după gust.

Fierbe al dente tagliatellele în apă clocotită cu un praf de sare, scurge-le şi pune-le în tigaia cu sos; căleşte-le şi serveşte-le aburinde, presărate cu frunze tocate de mentă.

Tagliatelle cu hribi şi mentă

Pofta bună!