Pizza cu rucola şi branză proaspătă

Pizza cu rucola şi branză proaspătă din: faina alba, apa, drojdie de bere, ulei de masline extravirgin, zahar, sare, mozzarella, branza proaspata si piper.

Ingrediente:

• 400 g faină albă
• 200 ml apă
• 1/2 cub drojdie de bere
• 3 linguri ulei de măsline extravirgin
• 1 linguriţă zahăr
• sare

pentru topping:

• 100 mozzarella
• 250 g rucola
• 200 g brânză proaspătă
• 4 linguri ulei de măsline extravirgin
• sare şi piper

Mod de preparare:

Prepară aluatul de pizza. Taie mozzarella bucăţi şi stoarce-le în mână pentru a elimina surplusul de zer. Spală foarte bine rucola sub jet de apă rece, zvânt-o şi taie-o mare.

Intinde cu sucitorul pe planşeta presărată cu faină 4 foi subţiri rotunde. Inţeapă-le cu furculiţa, acoperă-le cu mozzarella şi condimentează-le cu sare şi piper, după gust.

Coace pizzele circa 20 de minute la 220° C. Scoate-le din cuptor şi pune pe ele rucola tăiată şi grămăjoare de brânză proaspătă, stropeşte-le cu ulei şi serveşte-le imedat.

Pizza cu rucola şi brânză proaspătă

Poftă bună!