Supa crema de ciuperci champignion

O reteta simpla si delicioasa de supa crema de ciuperci din: ciuperci champignon, supa de carne, zahar, ulei de floarea soarelui, smantana, patrunjel, sare si piper.

Ingrediente

• 1 kg ciuperci champignion
• 500ml supa de carne (sau legume)
• ¼ lingurita zahar
• 4-5 linguri ulei de floarea-soarelui
• 4 linguri smantana
• patrunjel tocat
• ½  lingurita sare
• ½  lingurita piper macinat

Mod de preparare:

Curatam ciupercile si le tocam marunt. Pastram doua palarii pentru ornat. Le taiem felii. Incingem 4-5 linguri de ulei intr-o cratita si punem ciupercile taiate marunt. Le lasam la foc mic, pana ce scad.  Transformam ciupercile in piure, pasandu-le in blender impreuna cu 200 ml supa.

Restul de supa il punem la fiert, iar cand clocoteste turnam piureul de ciuperci. Fierbem 5-6 minute, adaugam sare, piper, zahar si oprim focul. Adaugam smantana. Cand servim ornam cu felii de ciuperci si verdeata tocata.

Supa crema de ciuperci

Poftă bună!