Gnocchi de malai la cuptor

O reteta de gnocchi de malai la cuptor din: sare, malai, rosii, ceapa, usturoi, ulei de masline, busuioc, parmezan si unt.

Ingrediente:

• sare
• 250 g mălai
• 500 g roşii
• 2 cepe
• 1 căţel de usturoi
• 4 lingură ulei de măsline
• 1 lingură busuioc tocat
• piper
• 150 g parmezan ras
• 50 g unt

Mod de preparare:

Se crestează roşiile şi se intro­duce puţin în apă clocotită. Se scot, se trec prin jet de apă rece şi se lasă să se scurgă. Se decojesc, se curăţă de cotoare şi se­minţe şi pulpa se taie cuburi. Se toacă ceapa şi usturoiul şi se că­lesc în ulei încins; se adaugă ro­şiile şi se lasă să fiarbă cca 3 min.

Se adaugă busuiocul şi se condi­mentează sosul cu sare şi piper. Se încinge cuptorul la 200 °C, Se scot găluşte din compoziţia de mămăligă, cu ajutorul a 2 linguriţe şi se aşază într-o formă de sufleu unsă.

Deasupra se repartizează sosul de roşii şi se presară par­mezan şi fulgi de unt. Se coace 25-30 min. Se serveşte cu salată verde.

Gnocchi de malai la cuptor

Pofta buna!