Musaca de vară cu telină si mere

O reteta de musaca de vara cu telina si mere din: mere, radacina de telina, carne tocata, sare, gorgonzola, piper, suc de lamaie, hrean, cascaval, oua, pesmet, patrunjel si smantana.

Ingrediente:

• 3 mere
• 300 g rădăcină de ţelină
• 600 g carne tocată
• sare
• 150 g gorgonzola
• piper
• 2 linguri suc de lămâie
• 2 linguri hrean ras de la borcan
• 100 g caşcaval moale
• 5 ouă
• 2 linguri pesmet
• 2 linguri pă­trunjel tocat
• 250 ml smântână

Mod de preparare:

Se rad merele şi ţelina; se adau­gă suc de lămâie şi hrean şi se amestecă. Se sărează şi se piperează. Se rade caşcavalul. Se fră­mântă carnea tocată cu 2 ouă, caşcaval, pesmet şi pătrunjel; se sărează şi se piperează.

Se încinge cuptorul la 180 °C. într-o formă de sufleu unsă se aşază straturi de carne şi de ames­tec de mere. Se taie cuburi brânza gorgonzola.

Se bate smântână cu 3 ouă, sare şi piper; se adaugă gorgonzola. Se toarnă în formă şi se coace la cuptor cca 40 min. Se ornează cu pătrunjel.

Musaca de vară cu telină si mere

Pofta buna!