Iepure marinat

O reteta delicioasa de iepure marinat din: iepure, usturoi, patrunjel, boia iute, oregano, cimbru, ulei de masline extravirgin, ulei de floarea soarelui, otet, sare, ardei iute si chimen.

Ingrediente:

• 1 iepure curatat
• 2 catei de usturoi
• 1 legatura patrunjel
• boia iute
• oregano
• cimbru
• ulei de masline extravirgin
• ulei de floarea soarelui (pentru prajit)
• otet
• sare

pentru sos:

• 3 catei de usturoi
• 1 ardei iute rosu
• 6 linguri ulei de masline extravirgin
• chimen
• otet
• sare

Mod de preparare:

Zdrobeşte într-un mojar 2 căţei de usturoi, pătrunjelul, 1/2 linguriţă frunzuliţe de cimbru proaspăt, puţin orega- no şi un vârf de cuţit sare. Freacă-le bine şi adaugă la sfârşit boiaua iute, uleiul de măsline şi câteva picături de oţet.

Curăţă bine iepurele, spală-1 şi taie-l bucăţi. Unge bu­căţile pe toate părţile cu marinata pregătită şi lasă-le peste noapte.

Ziua următoare prăjeşte bucăţile de iepure într-o tigaie, în ulei încins. Prepară sosul astfel: zdrobeşte într-un mojar ardeiul iute, 3 căţei de usturoi, chimen şi puţină sare; adaugă ulei şi o picătură de oţet.

Serveşte iepurele fierbinte, cu sos rece alături.

Iepure marinat

Pofta buna!

Incoming search terms:

• iepure marinat
• marinata pentru iepure
• marinata iepure
• iepure la marinat