Cartofi cu carne tocata

O reteta delicioasa de cartofi cu carne tocata din: cartofi, sare, carne tocata, ulei, usturoi, bulion, rosii, zahar, parmezan, rosii cherry, busuioc si piper.

Ingrediente:

• 8 cartofi rosii
• sare
• 400 g carne tocata
• 4 linguri ulei
• 1 catel de usturoi
• 2 linguri bulion
• 1 cutie rosii decojite
• zahar
• 70 g parmezan ras
• 12 rosii cherry
• 4 fire busuioc
• parmezan
• piper

Mod de preparare:

Se spală cartofii şi se fierb în apă cu sare cca 25 min. Se prăjeşte car­nea tocată în ulei încins. Se usturoiul şi se adaugă la carnea tocată, împreună cu bulion şi roşii decojite. Se fierbe fără capac 2 min. Se condimentează cu sare, piper şi un praf de zahăr.

Se scurg cartofii şi se taie jumătăţi. Se scobesc cu o lingurita si se lasa o margine de circa 5 cm grosime. Se taie cuburi miezul de cartofi si se inglobeaza sosul bolognez, cu 50 g parmezan ras. Se incinge cuptorul la 210 C.
Se unge cu pensula cu ulei de masline o tava metalica. Se aseaza inauntru jumatatile de cartofi si se umplu cu amestecul de carne; se presara 20 g parmezan ras.

Rosiile cherry se taie jumatati, se sareaza si se pipereaza si se repartizeaza in forma. Se coc la mijlocul cuptorului 20-25 de minute. La final se presara peste el fasii de frunze de busuioc si parmezan ras.

Cartofi cu carne tocata

Pofta buna!