Friptură de porc la grătar

O reteta delicioasa de friptura de porc cu: rosii, castraveti, ardei gras, usturoi, ceapa, lamaie, condimente, patrunjel, sare, piper.

Ingrediente:

• 6 bucăţi ceafă de porc fără os
• 1 kg roşii
• 1 kg castraveţi
• 5 ardei graşi
• 4 căţei de usturoi
• 1 ceapă de mărime medie
• 1 lămâie
• 1 linguriţă condimente pentru fripturi
• 1 legătură pătrunjel
• sare
• piper

Mod de preparare:

Alegi 6 bucăţi carne de porc fără os şi fără multă grăsime. Presari fiecare bucată de carne cu ames­tec de condimente şi le dai la rece pentru 20 minu­te, apoi le frigi pe ambele părţi la grătar (sau tiga­ie de teflon).

Cureţi castraveţii de coajă, le înlături seminţele mari şi îi tai cubuleţe. Speli roşiile şi ardeii, apoi le scoţi seminţele si le tai bucăţi mici.

Intr-un vas, căleşti cea­pa, până se rumeneşte, adaugi castraveţii şi ardeii, îi acoperi cu un capac şi îi laşi să se înăbuşe timp de 5 mi­nute la foc mic, după care adaugi roşiile şi usturoiul strivit, sare şi piper după gust şi le fierbi împreună pentru 2 minute.

După câteva clocote scurte, pre­sari pătrunjelul tocat mărunt şi stingi focul. Carnea o aşezi alături de garnitură, pe un platou ornat cu felii de lămâie.

Friptură de porc la grătar

Pofta buna!